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Vegan dinner day #3: Ensalada de granos 🌾: Garbanzo Habichuelas negras Habichuelas Giras (green beans) Vainitas Cebolla Ají Morrón amarillo Albahaca 🌿 Limoncillo Cilantro Sesame seed tostado Aceite de oliva extra virgen Sal rosada Himalaya Hondos portobello en vinagre Mucho limón 🍋 Preparación: Junta todo!! #lacocinadelari #vegan #veganfortwoweeks #vegana Como les conté ayer #MiJimena regresó oficialmente a sus clases de #Natación en @kidsfitnessrd de la #Castellana. Confirmó una vez más que el conocimiento adquirido por Jimena en el agua es permanente ya, lo había demostrado estos meses nadando cada vez que nos íbamos de fin de semana, pero retomó sus clases como si no se hubiese ido. Estoy feliz! Gracias a los teachers allá que son amorosos y pacientes. 🏊🏻‍♀️🤗😍#jimenadelgadofiallo #mividaconjimena #mylifewithjimena Mi propuesta #Vegan del día‼️ Ajíes Morón rellenos de 🥑 guacamole y Arroz 🍚 de broccoli. Ingredientes guacamole: Aguacate 🥑 Sal Limón 🍋 Ingredientes arroz: Media flor 🌺 de broccoli 🌳 Cebolla roja Lemon grass #limoncillo 🌾 Perejil 🌿 Albahaca 🌱 Himalayan pink salt Pimienta Ajo Preparación: Coloca tu Ají cortado a la mitad en el horno a 350 grados por 15 minutos aderezado con aceite de oliva y especies al gusto. Procesa tu arroz de broccoli en tu procesadora o licuadora con todos los ingredientes mencionados menos la cebolla y el ajo. En un skillet 🍳 o sartén grande sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de coco 🌴 luego incorpora tu arroz de broccoli y saltea por 2 minutos rápido. El guacamoles es solo limón y sal. Coloca una primera capa de guacamole en los ajíes y luego el arroz, decora a tu gusto y... ✅ Listo ✅ Busca más en mi #IGstories y aquí desliza a la izquierda #lacocinadelari #veganrecipes #veganfortwoweeks #veganism #comidavegana Alguien oficialmente volvió a sus clases de #natacion 🏊🏻‍♀️ y no puede haber estado más feliz!. Hasta la ruta para sus clases se conoce, me decía "es por allí mamá" para que doblara. Después de 6 meses sin tomar clases me sorprendió mucho que retomó su clase como si nada. Feliz Miércoles! #jimenadelgadofiallo #mividaconjimena #mylifewithjimena
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